Det var första gången som jag rökte tunga , den blev alldeles gudomligt god . Eftersom tungan är lite seg att få färdig så kokade jag den dryga en timme innan rökningen , flådde av den och lade den i röken ca en timme . Den hade legat i saltlake ett dygn plus att jag hade i grovsalt när jag kokade den , det var inte sista gången som en Älgtunga hamnar i min rök ;) , hjärtat blev som vanlig nammi nammi det är otroligt gött ;) .
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar